【山水亭】は昭和43年にラーメン店として開店しました。創業者が台湾出身ということで、幼いころから食べていた包子(バオズ)を造り始めたのは昭和53年頃。40年以上の間熊本の皆様に愛され続けております。
現在三代目が先代の味を受け継ぎ、テイクアウト専門店【蔡・山水亭】を開店。豚まん・角煮まん・台湾ちまきを変わらぬレシピで作り続けています。蔡(さい)とは創業者の苗字から使わせて頂きました。”蔡(さい)の豚まん”として今後も愛され続けていけるよう、先代の歴史と味を守り続ける覚悟をもって日々精進してまいります。

店舗紹介

上通本店
熊本県熊本市中央区上通町6-18
℡096‐325-1800

  合志店
  熊本県合志市竹迫2264-1
  (アンビー熊本・志来菜彩館内)
  ℡080‐4313-3276